(for English scroll down)
Het moet niet altijd een gehaakt vierkantje zijn.  Af en toe mag het ook wat lekkers zijn.  Heerlijk om te snoepen, terwijl je aan het haken bent.
Ik merkte gisteren dat ik 3 overrijpe bananen in mijn fruitmand had.  Daar moest dus dringend iets met gebeuren.  En wat is er heerlijker dan bananen-chocoladecake ?
Degene die mij een beetje kennen, zullen ondertussen ook al wel weten dat ik niet zo goed ben in het volgen van recepten…  En vooral als ik cake maak, dan durf ik al wel eens stevig experimenteren.  Meestal kijk ik wat ik nog in huis heb, meng ik naar believen alles in een grote kom en zie ik dan wel wat het wordt.  En deze cake is OVERHEERLIJK en super makkelijk om te maken.
Hier volgt het recept:

ingrediënten

3 eieren (kan je eventueel vervangen door zijden-tofu)
200g bloem (patisseriebloem)
160g rietsuiker
160gr boter
1 EL citroensap
20g bakpoeder
3 rijpe bananen
20g puur cacaopoeder (bijvoorbeeld van het merk VANHOUTEN)

werkwijze

  1. Doe alle ingrediënten in een kom en mix tot een glad deeg.
  2. Leg een bakpapier over een bakvorm en giet hierin het deeg.
  3. Bak 45 minuten op 185°C.
Testje om te weten of je cake klaar is -> steek een mes in het midden van de cake.  Als er geen deeg aan blijft kleven, is de cake klaar.

I have a strong feeling that you crochet-lovering people will also appreciate my recipe for this yummie banana-chocolat cake!
Yesterday I noticed 3 bananas in my fruit basket that screamed “I urgently need to be eaten!”  Hence a ridiculously good banana-chocolate cake!
Those who know me, also know that I have a bit my own way in making cake.  I’m not very good in following recipes.  I always tend to make it my own version…   
Cake is my foremost favorite of all recipes to mess with!  Most of the time I just mix the ingredients as I go, without even considering the recipe.  Whatever’s in my pantry that suits a cake, goes into the cake!  And this sometimes gives surprisingly delicious yummy yummy cakes.
the recipe —->

ingredients

3 eggs (vegans can replace this with silken tofu)
200g flower (the one you use for pancakes)
160g sugar cane
160gr butter
45 ml lemon juice
20g baking powder
3 ripe bananas
20g pure cacaopowder (f.i. from the brand VANHOUTEN)

preparation

  1. Mix all the ingredients until you have a smooth dough
  2. Place a baking paper in a baking tray and poor the dough into the tray.
  3. Bake for 45 minutes at 185°C.
How do you know it’s ready ? ->  put a knife in the middle of the cake.  If it’s clean when you remove it (no sticky dough anymore) than the cake is ready to eat!  

2 reacties op Bananen-chocolade CAKE / Banana-chocolat CAKE

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *